Bienvenue chez moi

Il vous faut :

• - 400 gr de viande haché
• - 1 oignons
• - 1 grosse boite de tomates pelés
• - 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
• - de la feuille de brique, sel poivre et huile

Faites revenir les oignons, ensuite la viande haché, ajoutes-y les tomates pelés ainsi que le cumin et faite cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai presque plus de jus.

Pliez votre feuille de brick ainsi :

Mettez-y une cuillère à soupe de garniture :

Et pliez la brik :

Badigeonnez les bricks d'huille avec un pinceau et mettez les au four 180°C sur chaleure tournante 10 minutes. Vos bricks doivent croustiller.

Un grand merci Cindy pour les détails de ta recette ainsi que les photos !!!

Il vous faut :

• - 4 blancs d'oeuf ( à température ambiante, sinon les sortir du frigo 30 minutes
• - 150 gr de sucre
• - 180 gr de noix de coco en poudre ( 450 gr sur le bol de graduation de la farine)
• - 1 cuillère et demi de beurre.

Faites fondre le beurre au micro onde, ajoutez les blancs d'oeuf et mélangez jusqu'à ce que ça mousse, mais pas de blanc en neige. Ajoutez la noix de coco et finir de pétrir avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Faites  des petits tas sur une plaque beurée. Cuir à four chaud (175°C) pendant 20 minutes, ATTENTION surveillez votre cuisson à 15 minutes, selon la taille de vos tas ça peu vite bruler !!! Laissez refroidir les congolais afin qu'ils durcissent un peu.

Il vous faut :

• - 6 saucisses de Toulouse
• - 2 briques de coulis de tomate
• - 1 bon kilo de pomme de terre (voir 1kg5=
• - 1 oignon
• - 4 gousses d'ail
• - thym, sel, poivre

Coupez les pommes de terre en 6 ou 4 pour les petites, faites les revenir 10 minutes dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon émincé, faites revenir pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail écrasé ainsi que les coulis de tomates. Ajoutez un peu d'eau (1 verre ou 2) et les saucisse couper en rondelles de  3-4 cm. Salez et poivrez et y mettre le thym.

Faites mijoter le tout jusqu'à cuisson des pommes de terre. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Il vous faut :

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préchauffez le four à 210°C (th 7)

Posez la première pate feuilleté dans un plat à tarte.

 Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère). Mettez le tout dans votre plat à tarte (sur la pate feuilleté). N'oubliez pas la fève ! (perso j'en met 2 pour éviter la bagare avec mes enfants hihihihi)

Refermez la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords. Mettez y du jaune d'oeuf mélangé avec un peu de sucre sur toute la surface afin d'avoir une galette bien dorée et sucré. Amusez vous à faire des quadrillages ou dessins sur la pate ! Pensez, une fois la touche artistique faite, à faire de petit trou un peu partout afin d'éviter que la pate gonfle.

Enfournez le tout dans le four pendant 30 minutes (toujours à 210°C), à 25 minutes commencez à surveiller la cuisson et n'hésitez pas à continuer celle ci 10 minutes de plus si necessaire.

Bonne dégustation !!!!!!

Vous pouvez ensuite varié le gout de votre galette. Mettez y des morceaux de pommes ou de poires, ajoutez du chocolat miammmmm !!!